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在上海从事食品销售、餐饮服务等食品经营活动，必须依法取得食品经营许可证。以下是关于上海食品经营许可证办理流程的详细解析及注意事项：

一、办理流程

(一)线上申请

1. 登录平台：登录“上海市一网通办”平台(zwdt.sh.gov.cn https://zwdt.sh.gov.cn)，搜索“食品经营许可证”并选择对应业务类型。

2. 注册账号：企业用户需通过电子营业执照或法人一证通登录，个人经营者可使用身份证注册。

3. 填写信息：填写企业基本信息、经营场所地址、业态分类(如热食制售、冷食销售)、设备设施清单等。

4. 上传材料：按系统要求上传营业执照副本、法定代表人身份证明、经营场所平面布局图、食品安全管理制度文本、从业人员健康证等材料。

5. 等待审核：市场监管局对材料完整性、合规性进行线上审核，一般5个工作日内反馈结果。

(二)现场核查

通过初审后，市场监管部门将派员实地检查场地条件，重点检查场地卫生、设备配置、流程布局等，特别是交叉污染防控措施。部分低风险项目(如餐饮服务管理、自制饮品制售等)可采用远程视频核验。

(三)审批发证

现场核查通过后，10个工作日内作出决定，准予许可的将发放电子证书(与纸质版同等效力)，也可选择前往政务服务中心窗口领取纸质证书。

二、申请材料清单

1. 主体资格证明：营业执照副本原件及复印件(加盖公章)。

2. 法定代表人身份证明：身份证正反面复印件及授权委托书(如代办需提供)。

3. 场地证明材料：房屋产权证明或租赁协议，经营场所平面布局图(标注功能区划分)。

4. 食品安全管理制度文件：进货查验记录制度、从业人员健康管理制度等文本。

5. 设施设备清单：冷藏冷冻、消毒保洁等设备明细表。

6. 从业人员健康证：所有接触食品人员的健康证明复印件。

7. 其他材料：如网络经营需提供线上平台备案证明，自制饮品需提供产品配方、检测报告等。

三、注意事项

1. 场地合规性：经营场所需与营业执照地址一致，且非居住用途，小型餐饮单位操作区面积需≥8㎡且不得设在住宅楼内。

2. 健康证有效期：从业人员健康证有效期为1年，过期需及时更新。

3. 超范围经营风险：实际业务涉及冷食类制售等特殊项目时，需在申请时明确申报，否则可能被认定为无证经营。

4. 材料预审：建议提前通过“一网通办”平台进行材料预审，避免因缺漏反复修改。

5. 现场核查关键点：墙面瓷砖到顶、地面防滑易清洁，冰箱生熟食分区存放并贴标识，从业人员健康证需在有效期内。

四、后续监管

取得食品经营许可证后，经营者需在显著位置悬挂电子证书公示牌，并每季度开展食品安全自查，留存记录。

办理食品经营许可证是合规经营的基础，希望以上内容能帮助您高效完成申请流程，顺利开展食品经营活动。

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